Bearbeiten von „Wassererbse

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Die gemeine Wassererbse liebt als Standort, wie der Name bereits erahnen lässt, sowohl stehende als auch fließende Gewässer. Unter idealen Bedingungen bildet sie dabei riesige Teppiche an der Oberfläche aus. Die Erbsen gelten als wichtiger Proteinlieferant in der Ernährung. Junge Erbsen eignen sich zum Beispiel in der Herstellung von Wassererbsenpesto. Ältere dagegen schmecken gebacken leicht nach Quellhuhn.
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